ある程度料理経験のある人による、ある程度料理経験と勘のある人のためのレシピ、というより料理の記録 ①だしをとる。 乾燥昆布ときのこ類（今回は冷凍しめじと乾燥しいたけ）を水に入れ火にかける。乾燥しいたけはキッチンばさみで適当な大きさに切ってから…
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